Простийпошук |
Розширенийпошук |
Покажчики
|
Професійний пошук |
Рубрикатор НБУВ |
Розподілений пошук |
Бази даних
Наукова періодика України - результати пошуку
Книжкові видання та компакт-дискиЖурнали та продовжувані виданняАвтореферати дисертаційРеферативна база данихНаукова періодика УкраїниТематичний навігаторАвторитетний файл імен осіб
 |
Для швидкої роботи та реалізації всіх функціональних можливостей пошукової системи використовуйте браузер "Mozilla Firefox" |
|
|
Повнотекстовий пошук
| Знайдено в інших БД: | Книжкові видання та компакт-диски (1) | Автореферати дисертацій (1) | Реферативна база даних (10) |
Список видань за алфавітом назв: Авторський покажчик Покажчик назв публікацій  |
Пошуковий запит: (<.>A=Святненко Р$<.>) | |||
|
Загальна кількість знайдених документів : 20 Представлено документи з 1 до 20 |
|||
| 1. | 
Святненко Р. С. Вплив імпульсних електричних полів на склад і властивості незбираного молока [Електронний ресурс] / Р. С. Святненко, А. І. Українець, А. І. Маринін, О. В. Кочубей-Литвиненко // Наукові праці Національного університету харчових технологій. - 2016. - Т. 22, № 4. - С. 241-247. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Npnukht_2016_22_4_31 Досліджено характер впливу імпульсних електричних полів (ІЕП) на склад і властивості незбираного молока. Встановлено, що у процесі оброблення незбираного молока ІЕП у діапазоні напруженості 15 - 30 кВ/см і тривалості 10 - 30 с спостерігається нетепловий ефект зростання температури сировини до 45 - 85 <^>o | ||
| 2. | 
Святненко Р. С. Вплив імпульсного електромагнітного поля на життєздатність Escherichia Coli в модельному розчині води [Електронний ресурс] / Р. С. Святненко, А. І. Маринін, А. І. Українець, О. В. Кочубей–Литвиненко // Науковий вісник Національного університету біоресурсів і природокористування України. Серія : Техніка та енергетика АПК. - 2016. - Вип. 252. - С. 185-191. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/nvnau_tech_2016_252_29 | ||
| 3. | 
Святненко Р. С. Дослідження впливу імпульсних електромагнітних полів на органолептичні показники незбираного молока [Електронний ресурс] / Р. С. Святненко, А. І. Маринін, О. В. Кочубей-Литвиненко, М. І. Бойко // Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій імені С. З. Ґжицького. Серія : Харчові технології. - 2017. - Т. 19, № 75. - С. 157-160. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/nvlnuftech_2017_19_75_34 | ||
| 4. |
Святненко Р. С. Вплив імпульсного електромагнітного поля на життєздатність Escherichia coli в модельному розчині молочної сироватки [Електронний ресурс] / Р. С. Святненко, А. І. Маринін, О. В. Кочубей–Литвиненко, В. Б. Захаревич // Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій імені С. З. Ґжицького. Серія : Харчові технології. - 2016. - Т. 18, № 2. - С. 92-94. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/nvlnuftech_2016_18_2_20 | ||
| 5. |
Святненко Р. С. Вплив імпульсних електричних полів на мікробіологічні показники та вміст вітаміну С в незбираному молоці [Електронний ресурс] / Р. С. Святненко, А. І. Маринін, А. В. Макогон, О. П. Фурсік // Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій імені С. З. Ґжицького. Серія : Харчові технології. - 2017. - Т. 19, № 80. - С. 29-32. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/nvlnu_2017_19_80_8 Досліджено характер впливу імпульсних електричних полів (ІЕП) на склад і властивості незбираного молока. Встановлено, що у процесі оброблення незбираного молока ІЕП у діапазоні напруженості 15 - 30 кВ/см і тривалості 10 - 30 с спостерігається нетепловий ефект зростання температури сировини до 45 - 85 <^>o | ||
| 6. | 
Святненко Р. С. Вивчення впливу електрофізичних методів обробки на мікробіологічні показники харчових продуктів [Електронний ресурс] / Р. С. Святненко, А. І. Маринін, О. В. Кочубей-Литвиненко // Техніка, енергетика, транспорт АПК. - 2017. - № 1. - С. 125-130. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/tetapk_2017_1_26 | ||
| 7. | 
Українець А. І. Дослідження впливу електромагнітної обробки на мікроорганізми молочної сироватки [Електронний ресурс] / А. І. Українець, А. І. Маринін, Р. С. Святненко, О. В. Кочубей-Литвиненко, М. І. Бойко // Вісник Харківського національного технічного університету сільського господарства імені Петра Василенка. - 2016. - Вип. 179. - С. 146-152. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Vkhdtusg_2016_179_24 Досліджено характер впливу імпульсних електричних полів (ІЕП) на мікроорганізми в молочній сироватці. Встановлено, що у разі оброблення молочної сироватки імпульсними електричними полями в діапазоні напруженості 15 - 30 кВ/см та тривалості 30 с спостерігали повну інактивацію мікроорганізмів. | ||
| 8. |
Святненко Р. С. Дослідження обробки незбираного молока імпульсними електричними полями [Електронний ресурс] / Р. С. Святненко, А. І. Маринін, О. В. Кочубей–Литвиненко, О. П. Фурсік // Науковий вісник Національного університету біоресурсів і природокористування України. Серія : Техніка та енергетика АПК. - 2017. - Вип. 268. - С. 118-124. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/nvnau_tech_2017_268_16 | ||
| 9. |
Святненко Р. С. Вплив імпульсних електричних полів на амінокислотний склад незбираного молока [Електронний ресурс] / Р. С. Святненко, А. І. Українець, А. І. Маринін, О. В. Кочубей-Литвиненко, М. І. Бойко // Наукові праці Національного університету харчових технологій. - 2018. - Т. 24, № 1. - С. 119-125. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Npnukht_2018_24_1_16 Досліджено характер впливу імпульсних електричних полів (ІЕП) на склад і властивості незбираного молока. Встановлено, що у процесі оброблення незбираного молока ІЕП у діапазоні напруженості 15 - 30 кВ/см і тривалості 10 - 30 с спостерігається нетепловий ефект зростання температури сировини до 45 - 85 <^>o | ||
| 10. | 
Пасічний В. М. Пакування під вакуумом, як спосіб подовження термінів зберігання охолодженого м'яса та напівфабрикатів з нього [Електронний ресурс] / В. М. Пасічний, О. В. Храпачов, А. І. Маринін, Р. С. Святненко, А. М. Гередчук // Харчова промисловість. - 2018. - № 23. - С. 88-94. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Khp_2018_23_15 | ||
| 11. |
Українець А. І. Застосування фізично зміненої (активованої) води для підвищення ефективності технологій харчового виробництва та поліпшення якості продукції [Електронний ресурс] / А. І. Українець, Ю. В. Большак, Р. С. Святненко, Ж. І. Прохоренко // Наукові праці Національного університету харчових технологій. - 2018. - Т. 24, № 5. - С. 218-224. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Npnukht_2018_24_5_27 Якість харчових продуктів пов'язана з фізіологічною повноцінністю води, хоча специфіка виробництва накладає свої галузеві нормативні корективи щодо якості води як складової харчової продукції. Хімічне та гігієнічне поняття "чиста питна вода" не тотожні. З хімічного погляду бідистилят наближається до уявлення про абсолютно чисту воду. Але гігієнічний підхід визначає таку воду як фізіологічно неповноцінну. Розкрито особливу роль води, яка є структурно-енергетичною основою живої матерії, не тільки у плані забезпечення фізіологічної повноцінності питної води, але й як важливого фактора забезпечення якості харчової продукції, компонентом якої вода є практично завжди. Розглянуто еволюцію критеріїв якості питної води від показників її санітарно-хімічної безпеки до прийняття поняття фізіологічної повноцінності питної води, а також вплив води на якість харчових продуктів. Показано перевагу води як джерела поповнення організму біогенними речовинами. Проаналізовано новий підхід до цілеспрямованої зміни фізико-хімічних та біологічних властивостей води шляхом безреагентного (фізичного) впливу на воду різними фізичними чинниками. Показано, що при цьому, без будь-яких змін її хімічного складу, фізично змінена вода здатна набувати нового квазінерівноважного термодинамічного стану, пов'язаного з нагромадженням молекулами води надлишкової вільної енергії. За рахунок останньої, після припинення фізичної дії на воду, може виконуватися робота (включаючи біологічну) в тих середовищах, до яких вода входить. Показано особливість використання безреагентно модифікованої (активованої) води як компонента водних середовищ у харчових технологіях. Наведено численні приклади успішного впровадження електрохімічно активованої води (аноліту та католіту) в різноманітних галузях харчових виробництв та одержаний від цього техніко-економічний, екологічний ефект і покращання якості продукції. | ||
| 12. | 
Пасічний В. М. Біологічна цінність кров'яних ковбас з використанням сухої молочної сироватки [Електронний ресурс] / В. М. Пасічний, О. В. Кочубей-Литвиненко, А. І. Маринін, Д. В. Гармаш, Р. С. Святненко // Вісник Херсонського національного технічного університету . - 2018. - № 2. - С. 137-142. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Vkhdtu_2018_2_20 | ||
| 13. |
Українець А. І. Окисно-відновний баланс питної води – показник її якості та фізіологічної повноцінності [Електронний ресурс] / А. І. Українець, Ю. В. Большак, А. І. Маринін, Р. С. Святненко // Харчова промисловість. - 2018. - № 24. - С. 6-14. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Khp_2018_24_3 Розглянуто усвідомлення сучасною наукою важливості вивчення і контролю окисно-відновного балансу питної води як показника її якості та фізіологічної повноцінності. Проаналізовано вплив водного, сольового, кислотно-лужного й окисно-відновного балансів ендогенних водних середовищ, які залежать від якості та фізіологічної повноцінності питної води, на водний гомеостаз клітинного середовища та організму в цілому. Окреслено перспективи використання безреагентно активованої питної води в електронно-донорному стані для створення питної води з оздоровчими властивостями та розробки нового класу продукції харчової промисловості з поліпшеними споживчими характеристиками та компенсаторними властивостями стосовно дефіциту надходження в організм електронів з довкілля, питної води та продуктів харчування. | ||
| 14. | 
Маринін А. І. Дослідження впливу режимів ЕГО на мікрофлору сокостружкової суміші [Електронний ресурс] / А. І. Маринін, Ж. І. Прохоренко, Р. С. Святненко, Т. А. Мартиненко // Вчені записки Таврійського національного університету імені В. І. Вернадського. Серія : Технічні науки. - 2018. - Т. 29(68), № 4(2). - С. 121-124. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/sntuts_2018_29(68)_4(2)__24 | ||
| 15. | 
Українець А. І. Теоретико-емпірична оцінка змін структурно-енергетичного стану фізично зміненої води та їх біологічних наслідків [Електронний ресурс] / А. І. Українець, Ю. В. Большак, А. І. Маринін, Р. С. Святненко, С. В. Позняковський // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. - 2019. - Вип. 1. - С. 172-184. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Pt_2019_1_18 | ||
| 16. | 
Маринін А. І. Дослідження впливу електрогідравлічного оброблення на отримання фруктозо-олігосахаридних сумішей [Електронний ресурс] / А. І. Маринін, С. В. Позняковський, Н. М. Бреус, Р. С. Святненко // Вісник Національного технічного університету "ХПІ". Серія : Нові рішення в сучасних технологіях. - 2019. - № 10. - С. 93-100. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/vntuhpi_2019_10_14 | ||
| 17. |
Большак Ю. В. Вивчення впливу КВЧ-опромінення води на її структурно-енергетичний стан і можливі біологічні наслідки процесу [Електронний ресурс] / Ю. В. Большак, А. І. Українець, А. І. Маринін, Р. С. Святненко // Наукові праці Національного університету харчових технологій. - 2019. - Т. 25, № 5. - С. 216-225. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Npnukht_2019_25_5_25 Серед численних джерел електромагнітного опромінення (ЕМО) в останньому десятилітті лідирують пристрої бездротового зв'язку. Інтерес до такого електромагнітного тла значно зріс після відкриття особливої чутливості до нього біологічних організмів, включаючи людей. Вивчення біологічного відгуку на міліметрове, або квазівисокочастотне (КВЧ) випромінення розширило його використання в біології, медицині, виробництві. Після впровадження НВЧ-терапії з'явився новий метод терапії - КВЧ-терапія. Причому загальновизнано, що основою терапевтичного ефекту є зміна під впливом ЕМО структурно-енергетичного стану (СЕС) ендогенної води. Досліджено показники СЕС води (pH, ovp, ppm, кінематична в'язкість) до та після опромінення від смартфону Lenovo A820 на відстані 15 мм від антени апарата до поверхні води. Товщина шару води - 10 мм, час опромінення води - 60 і 120 с. Встановлено, що зміна циклічного характеру параметрів СЕС води після опромінення в безпосередній близькості мобільного телефону свідчить про високу ймовірність впливу такого опромінення на СЕС зовнішньо- та внутрішньоклітинної води в тканинах людського організму, що безпосередньо контактують з мобільним телефоном у процесі користування. Проведені дослідження підтвердили, що до чинних правил особистої гігієни слід додати правила електромагнітної гігієни, щоб гарантувати безпечність для здоров'я користування засобами бездротового зв'язку, потужність яких зростає. | ||
| 18. |
Українець А. І. Вода: між довкіллям і життям [Електронний ресурс] / А. І. Українець, Ю. В. Большак, А. І. Маринін, В. Я. Каганов, Р. С. Святненко // Наукові праці Національного університету харчових технологій. - 2020. - Т. 26, № 5. - С. 7-16. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Npnukht_2020_26_5_3 | ||
| 19. |
Большак Ю. В. Дослідження закономірностей формування оздоровчих антиоксидантних електронодонорних властивостей функціональної питної води, модифікованої аскорбіновою та лимонною кислотою [Електронний ресурс] / Ю. В. Большак, О. С. Каленик, А. І. Маринін, Р. С. Святненко // Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій імені С. З. Ґжицького. Серія : Харчові технології. - 2020. - Т. 22, № 94. - С. 3-7. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/nvlnuftech_2020_22_94_3 | ||
| 20. |
Большак Ю. В. Біоелектроніка і закономірності набуття оздоровчих властивостей питною водою, збагаченою молекулами водню [Електронний ресурс] / Ю. В. Большак, А. І. Маринін, Р. С. Святненко, В. В. Шпак // Наукові праці Національного університету харчових технологій. - 2021. - Т. 27, № 5. - С. 57-66. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Npnukht_2021_27_5_9 Незважаючи на розквіт досягнень електроніки, люди й гадки не мали, що їхня життєдіяльність, по суті, забезпечується розділенням зарядів (електронів, протонів та іонів). Але, на відміну від електронних пристроїв, ці процеси відбуваються безпосередньо в клітинах, тканинах та органах живих істот. Тривалий час молекула водню через міцність ковалентних зв'язків між атомами H сприймалася як хімічно та біологічно інертна. Найпростіший шлях водню до організму визнано з питною водою, збагаченою молекулами H | ||
Попередній перегляд: 
Реферативна БД
 |
| Відділ наукової організації електронних інформаційних ресурсів |
 Пам`ятка користувача |